FBやSkypeのログをコピペして保存するとき、日付と時刻が邪魔なので消している。年月あたりは 25/10/2013 みたいな風に検索すればよいが、時刻はそうはいかんというわけでワイルドカードを使う。
以下、AとかBは任意の数字。

[A-B] ←AからBまでの数字を検索する。
{C} ←直前の文字がC個並んでる場所を検索する。

というわけで

2013/10/24 は [0-9]{4}/[0-9]{2}/[0-9]{2}
19:25:22 は [0-9]{2}:[0-9]{2}:[0-9]{2}

みたいな文字列でいっぺんに検索できる。なお検索と置換のオプションで「正規表現」にチェック入れんとダメ。なおAとかBは英字でも大丈夫(a-dとかでa,b,c,dが検索できる)。